乱れづくり信州そば

「乱れづくり」とは、霧しな独自の製法。

麺の一本一本に凸凹をつけ、ちぢれ・よじれをつけることで、『口の中で跳ねるような食感』『つるりとした喉ごし』を生み出します。

長時間の低温乾燥によって作られた乾麺は、風味が生そばと変わりません。

また、麺の張り付きを起こしにくく、めんつゆのノリがとても良いのも特徴です。

新たに生まれ変わった霧しな渾身の作『新商品 信州産蕎麦 乱れづくり』をお楽しみください。