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ギフト詳細

新潟県
栃尾あぶらげ
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商品内容:
●栃尾名物あぶらげ×5枚 ※本商品は佐川急便の飛脚クール便にてお届けします。島しょ部など、一部地域への配達は出来かねますのでご注意下さい。
販売:
佐藤豆腐店

栃尾のあぶらげに空いている大きな穴は美味しさのしるし

栃尾と言えば、おいしいあぶらげ。
一枚一枚手揚げをしたあと金くしに刺し、しっかり油切りをしている為、栃尾の油揚げには大きな穴があいています。
こうして油を切る事により、油ぬきをせずに材料本来の味を味わっていただけます。

栃尾の「栃尾あぶらげ」は、通常の油揚げの約3倍

栃尾の「栃尾あぶらげ」は、通常の油揚げの約3倍、長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという巨大なもので、あまりの大きさに厚揚げと見間違う人もいるそうです。

そんなジャンボサイズながら、鍋で2回(低温鍋と高温鍋で1回ずつ)揚げることから、芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴。大きさ・味とも日本一と呼ばれています。

口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があり、芯までふっくらと柔らか。

クセのない淡白な風味はそのままでもおいしく、煮物などに使うと他の食材の味を一層深めてくれます。

栃尾に遊びに来たら、ご家族・ご友人へのお土産に佐藤豆腐店の「ジャンボあぶらげ」をいかがでしょうか。

お召上がり方

◎このまま直火で焼き適当な大きさに切り、醤油、七味唐辛子で厚いうちに食べる。(しょうが醤油でもおいしいです。)

◎みそ、刻みねぎ、七味唐辛子少々を混ぜ、あぶらげに詰め直火で焼く。