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ギフト詳細

長野県
信州の味・香り/門前みそ すや亀バラエティーセット 彩
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商品内容:
●コシヒカリ・こがねみそ300g●くるみ味噌・七海辛みそ・きざみみそ漬・おむすび梅×各1個

味噌の楽しみ方がいろいろ!バラエティーセット彩

門前みその2カップセット(コシヒカリみそ・こがねみそ)を袋入りに替え、そのまま調味料に使えて便利なチューブパック入りの味噌、冬のお蕎麦のくるみダレに使える「くるみ味噌」と、焼き肉や野菜炒めにピッタリの「七味辛みそ」を一緒にセットしました。
そのままご飯のお供にお召し上がりいただける刻み梅「おむすび梅」はお弁当の手助けに、生協でも大人気。「きざみ味噌漬」はお茶漬けやおにぎりだけでなく、炒飯の隠し味やカレーのお供にもお使いいただける便利品です。

みそづくりの基本は、よい原料と手間を惜しまぬ仕込み

原材料のすべてを生産の段階から見極めて厳選し、手間を惜しまぬ昔ながらの製法で、じっくり時間をかけて発酵・熟成させたみそをつくりたい。そんな想いから「究極をめざすみそ」が生まれました。 たとえば大豆。赤みを押さえ明るい色に仕上げるために煮ることが多い昨今の製法ではなく、あえて蒸すことで旨みを優先させました。味わうほどにみそ本来の旨み、香り、コクをご実感いただけることと思います。 すや亀の麹室の入り口にはしめ縄が飾られています。これからも自然への崇敬と感謝の心を忘れずにみそづくりを行ってまいります。