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ギフト詳細

長野県
門前みそ 無添加カップ詰合せ
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商品内容:
●コシヒカリ・こがねみそ500gカップ 各2個

たっぷり使える味噌セット「無添加カップ詰め合わせ」

創業110年余りの信州老舗の酢屋亀本店が手がける商品の中でも、とりわけ使い勝手の良さで好評な500gカップ型の味噌を2種類(コシヒカリ米で作った色の濃い味噌+国産大豆と国産米でつくった信州味噌特有の黄色い味噌)セットにしてお届けします。

みそづくりの基本は、よい原料と手間を惜しまぬ仕込み

原材料のすべてを生産の段階から見極めて厳選し、手間を惜しまぬ昔ながらの製法で、じっくり時間をかけて発酵・熟成させたみそをつくりたい。そんな想いから「究極をめざすみそ」が生まれました。
たとえば大豆。赤みを押さえ明るい色に仕上げるために煮ることが多い昨今の製法ではなく、あえて蒸すことで旨みを優先させました。味わうほどにみそ本来の旨み、香り、コクをご実感いただけることと思います。
すや亀の麹室の入り口にはしめ縄が飾られています。これからも自然への崇敬と感謝の心を忘れずにみそづくりを行ってまいります。